检测蔬菜是否受到污染，至少需要一天时间。本地创科公司Master Dynamic(MD)，利用最新技术研发的“多功能激光光谱系统”，在数十秒钟内对蔬菜样本进行详细全面分析，可检测其中重金属、农药含量是否超标。该项技术已趋近成熟，有望于今年底投入市场。

　　图：新技术利用激光产生的脉冲，将“打散”样本进行物质分析 主办单位提供

　　结果上传云端共享

　　MD于七年前成立，为科学园培育公司之一，昨日MD纳米技术及应用中心正式开幕，旨在推广动物料分析、纳米技术、量子技术等方面研究。近年环境污染和农耕方式影响食品安全的问题一直备受关注，惟正常检测时间需要至少两天。

　　MD共同创办人及营运总监关植恩表示，“多功能激光光谱系统”利用激光产生的脉冲，将部分样本“打散”，并在短短几秒至数分钟内，进行物质分析。他又指，该系统能准确、快速地验出食物中所含农药、或由污染的土壤、水和空气残留在食品中的重金属等。他透露，该项技术已趋近成熟，未来希望全面联网，将检测结果直接上传“云端数据库”，与生产商、销售商共享。目前正与至少两家本地食物製造厂沟通，有望今年底正式投入使用。

　　关植恩续称，除了保障食品安全，该项技术亦可用于检测、分析、鉴定宝石和钻石成分，例如钻石是否经过处理、合成或是天然製造。“不同于传统的手工鉴定，光谱系统可以提供一致且可重复的结果，减少人为错误和判断不一致的问题”。