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科学家们已经开发出一种使用激光技术来准确测量独家威士忌的真实性而又不取下瓶盖的技术。
著名的威士忌瓶以超过100万英镑的价格出售。然而，这种威士忌的所有者无法分辨瓶中的物品是否为真品。根据欧盟知识产权局 2018年的一项研究 ，假冒饮料每年给英国经济造成的损失超过2亿英镑。
圣安德鲁斯大学科学家的新研究已经看到了一种使用激光的方法的发展，该方法可以穿透瓶子来分析内容物。该团队使用了激光光谱学的方法，该过程将激光照射到感兴趣的物质中，而样品将其散射为不同的颜色。
“激光光谱学是表征许多材料化学成分的有力工具，但是以这种简单的方式将其用于表征原始容器中的酒精的确令人兴奋，”领导这项研究的Kishan Dholakia教授说。
散射光的颜色取决于该物质的化学组成，可用于识别从细菌，食物和饮料到雕塑上的油漆和爆炸性粉末的材料。
研究人员在十年前证明，激光光谱可用于鉴定假威士忌。他们的以前的方法因以下事实而受到阻碍：酒精不是唯一散射光的物质：瓶子的玻璃可以产生更大的信号，使内容物产生的信号相形见war。因此，以前的设置需要除去少量的液体进行测试。
“就我个人而言，当我不得不花一小杯威士忌进行验证检查时，我讨厌它。我宁愿喝整瓶，” Dholakia表示。
为了解决这个问题，研究小组使用玻璃元件对光进行整形，以在瓶表面形成一圈激光，并在液体内容物内产生一个紧密聚焦的点。
由于来自瓶子的信号和来自液体的信号位于不同的位置，因此可以放置检测器以仅记录来自液体的信号，这意味着无需打开瓶子就可以评估瓶子的内含物。
根据该团队的说法，这种方法不需要复杂的光学装置，因此有望容易制造以广泛使用。他们还演示了使用伏特加酒和杜松子酒的方法。
2019年8月，苏格兰的研究人员开发了一种人造的``舌头 ''，可以品尝不同威士忌威士忌之间的细微差别-该工具可以帮助减少假冒酒精饮料的贸易。
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